|
| Resep Masakan Lezat untuk Berbuka Puasa |
Selama bulan Ramadan, umat Muslim di seluruh dunia menjalani ibadah puasa. Menahan lapar dan dahaga dari subuh hingga maghrib adalah bagian dari latihan disiplin diri dan spiritual. Namun, saat tiba waktu berbuka puasa, menciptakan hidangan lezat dan bergizi menjadi prioritas.
Berikut ini kami sajikan beberapa resep masakan lezat yang cocok dihidangkan saat berbuka puasa.
{tocify} $title={Daftar Isi}
Es Buah Spesial
Es buah merupakan salah satu minuman favorit untuk berbuka puasa. Kombinasi buah-buahan segar, sirup, dan susu kental manis menawarkan kesegaran yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa.
Bahan-bahan:- 200 gr nanas, potong dadu
- 200 gr pepaya, potong dadu
- 200 gr melon, potong dadu
- 100 gr anggur, belah dua
- 100 gr kelapa muda, serut
- 3 sdm selasih, rendam air
- 1 liter air
- 200 ml sirup cocopandan
- 100 ml susu kental manis putih
- Es batu secukupnya
- Siapkan mangkuk besar, campurkan semua buah-buahan, kelapa muda, dan selasih.
- Tuang sirup cocopandan, susu kental manis putih, dan air. Aduk rata.
- Tambahkan es batu sesuai selera dan sajikan.
Sop Buntut
Sop buntut adalah hidangan yang lezat dan bergizi, cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Bahan-bahan:- 500 gr buntut sapi, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2.5 liter air
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak goreng
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 buah wortel, potong serong
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 batang seledri, iris halus
- Bawang goreng secukupnya
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan buntut sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam, merica, dan kecap manis. Masak dengan api kecil hingga buntut empuk.
- Masukkan tomat, wortel, dan kentang. Masak hingga sayuran matang.
- Sajikan sop buntut dengan taburan seledri dan bawang
Kolak Pisang Ubi
Kolak pisang ubi merupakan hidangan penutup yang lezat dan kaya akan energi, cocok untuk berbuka puasa.
Bahan-bahan:- 5 buah pisang kepok, potong-potong
- 2 buah ubi, potong-potong, kukus hingga empuk
- 200 gr gula merah, serut halus
- 100 gr gula pasir
- 1 liter air
- 1 sdt air asam jawa
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus santan kental instan (65 ml)
- Rebus air, gula merah, gula pasir, air asam jawa, daun pandan, dan garam hingga mendidih dan gula larut.
- Masukkan pisang dan ubi, masak hingga pisang lunak.
- Tambahkan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat.
- Sajikan kolak pisang ubi hangat atau dingin sesuai selera.
Bakwan Jagung
Bakwan jagung adalah camilan yang gurih dan lezat, cocok untuk menemani berbuka puasa.
Bahan-bahan:- 2 buah jagung manis, parut kasar
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
- Minyak goreng secukupnya
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Campurkan jagung parut, tepung terigu, telur, air, daun bawang, garam, merica, kaldu bubuk, dan bumbu halus dalam mangkuk. Aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok sayur adonan, masukkan ke dalam minyak panas, pipihkan sedikit.
- Goreng hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan.
- Sajikan bakwan jagung hangat dengan saus sambal atau saus tomat.
Dengan resep-resep di atas, berbuka puasa akan menjadi lebih lezat dan istimewa. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan berbuka puasa yang lezat bersama keluarga dan teman-teman.